Nacida en 1885 en Zarratón de Rioja (Logroño), Evaristo Manuela Juarrero Guinea fue maestra en las escuelas de Santa Isabel y Santa Cruz y directora de la escuela de la calle Estébanes. Estudiói en la Normal de Huesca, recibió su título en 1899 y aprobó las oposiciones para escuelas elementales de niñas ese mismo año.
Su primer destino, en 1899-1900, fueron las escuelas del barrio de Santa Isabel.
10-1-1900 La Alianza Aragonesa
En 1902 aprobó las oposiciones a escuelas superiores de niñas.
Su siguiente destino fueron las escuelas de la calle Santa Cruz/Calle Bayeu en Zaragoza y, en 1902, a las escuelas de la calle Estébanes.
22-4-1902 El Noticiero
Las alumnas de la escuela de la calle Estébanes se trasladaron tras su cierre a la de Buen Pastor en 1913 y, con ellos, sus directoras. A partir de 1919 la escuela pasó a llamarse «María Díaz». Manuela era la directora de la parte graduada de la escuela (en el primer piso) y se ocupaba de las alumnas de entre 8 y 10 años de edad, mientras que en la planta baja se ubicaban los párvulos.
El 8 de agosto de 1906 se casó con José Peg Sánchez, administrador de la Azucarera del Gállego. Con él tuvo 3 hijos: Jesús, Vicente y María Pilar.
A lo largo de su vida profesional, Manuela recibió numerosos elogios.
Falleció en Zaragoza el 1 de enero de 1926 a los 41 años.
