{"id":356,"date":"2023-04-27T17:10:24","date_gmt":"2023-04-27T16:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/?p=356"},"modified":"2023-04-27T17:13:28","modified_gmt":"2023-04-27T16:13:28","slug":"2-2-recetas-de-buen-provecho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/2-2-recetas-de-buen-provecho\/","title":{"rendered":"2.2. Recetas de \u00abbuen provecho\u00bb"},"content":{"rendered":"<h2>LASA\u00d1A DE CALABAC\u00cdN<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-358\" src=\"http:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-content\/uploads\/sites\/171\/2023\/04\/descarga-2.jpg\" alt=\"\" width=\"219\" height=\"230\" \/><\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p>\u2022 3 calabacines medianos<br \/>\n\u2022 1 kg de carne picada de mezcla( ternera y cerdo)<br \/>\n\u2022 1 cebolla<br \/>\n\u2022 un chorrito de vino blanco<br \/>\n\u2022 un bote de salsa de tomate<br \/>\n\u2022 queso rallado al gusto<br \/>\n\u2022 pimienta<br \/>\n\u2022 aceite de oliva<\/p>\n<h3>Comensales: 2-4<\/h3>\n<h3>Instrucciones de preparaci\u00f3n :<\/h3>\n<ol>\n<li>Lavamos muy bien los calabacines, los secamos y los cortamos en l\u00e1minas de grosor medio (tened en cuenta que al cocinarlo, el calabac\u00edn se reduce considerablemente). (Yo no le echo nada de sal en las l\u00e1minas pero se le puede echar al gusto), posteriormente, las colocamos en un escurreverduras para que suelte el agua que tiene. Lo dejaremos all\u00ed unos 10 \u00f3 15 minutos, mientras, podemos ir preparando el relleno para la lasa\u00f1a.<\/li>\n<li>Pelamos la cebolla y la cortamos muy fina. La ponemos a pochar en una sart\u00e9n en la que habremos calentado aceite, lo ponemos a fuego suave, hasta que est\u00e9 tierna y transparente. A\u00f1adimos la carne picada, salpimentamos al gusto, subimos un poco el fuego y dejamos cocinar, moviendo, hasta que cambie de color. Regamos ahora con un chorrito de vino blanco y ponemos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol. Incorporamos unas cucharadas de salsa de tomate, movemos y dejamos un par de minutos m\u00e1s cocinando. Retiramos del fuego y reservamos.<\/li>\n<li>Una vez que las l\u00e1minas de calabac\u00edn ya hayan sudado, las secamos bien con papel absorbente. Las vamos a saltear en una plancha o en una sart\u00e9n antiadherente, con unas gotas de aceite, hasta que queden tiernas y ligeramente doradas.<\/li>\n<li>Solo nos queda ya montar la lasa\u00f1a de calabac\u00edn:<br \/>\nCubrimos una fuente apta para horno con una capa de salsa de tomate. Colocamos sobre ella l\u00e1minas de calabac\u00edn, procurando que no queden espacios entre ellas. Repartimos sobre el calabac\u00edn la mitad del preparado de carne que hab\u00edamos cocinado y a\u00f1adimos queso rallado al gusto. Cubrimos con una nueva capa de l\u00e1minas de calabac\u00edn, el resto de la carne y una capa de tomate frito. Terminamos con una \u00faltima capa de l\u00e1minas de calabac\u00edn y queso rallado. Metemos al horno, funci\u00f3n gratinador, hasta que el queso est\u00e9 fundido y dorado a nuestro gusto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-357\" src=\"http:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-content\/uploads\/sites\/171\/2023\/04\/descarga-1.jpg\" alt=\"\" width=\"394\" height=\"262\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LASA\u00d1A DE CALABAC\u00cdN Ingredientes: \u2022 3 calabacines medianos \u2022 1 kg de carne picada de mezcla( ternera y cerdo) \u2022 1 cebolla \u2022 un chorrito de vino blanco \u2022 un bote de salsa de tomate \u2022 queso rallado al gusto \u2022 pimienta \u2022 aceite de oliva Comensales: 2-4 Instrucciones de preparaci\u00f3n : Lavamos muy bien [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":318,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-356","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/318"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361,"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions\/361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.catedu.es\/vserrano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}