Las plantas medicinales son utilizadas desde la antigüedad. Algunas son muy populares y se usan con frecuencia para el alivio de algunas molestias. La manzanilla, la menta, el tomillo están presentes en todos los hogares.
También su uso puede entrañar algún peligro, ya que existen plantas muy tóxicas por lo que, si somos aficionados a realizar salidas al campo para recolectar plantas, es aconsejable no consumir, incluso no tocar, especies que no conozcamos.