FICHA TÉCNICA
Nombres comunes: almejón de sangre, almejón brillante,almeja japonesa, almejón mariposa, concha fina. En malága se llaman almejas malagueñas
Clasificación sistemática:
REINO: animalia
PHYLUM: mollusca
CLASE: bivalvia
ORDEN: veneroida
GÉNERO: mesodesma (DESHAYES 1832)
ESPECIE: C.chione (linnaeus, 1758)
Longitud: este molusco tiene en la mayoría de las ocasiones cerca de 110mm de diámetro
Status de la especie: un estudio de investigación de la almeja de concha fina, callista chione (Linnaeus 1758) descubrió que en 2013 y 2014 los lechos de almejas se vieron afectados por una mortalidad masiva que podría comprometer la pesca de esta. No hay mucha información que trate sobre el estatus de esta especie. Presentan además una reproducción en cautividad debida a la gran explotación dedicada a la gastronomía.
FUNCIONES VITALES
Reproducción: Es una especie unisexual, presenta los dos sexos separados.
Relación:
Nutrición: se alimenta de plancton por la acción de los sifones.
DESCRIPCION DE LA ESPECIE
Describe todos los ítems que puedas y que no hayas descrito anteriormente, acerca de la especie, si es posible y si no es posible hazlo acerca del genero. Escribe en párrafos separados y pon en negrita los ítems que si hayas encontrado. (P.ej …Esta especie alcanza su madurez sexual a los 15 meses…)
Gestación: el periodo de puesta parece estar encuadrado entre febrero y marzo.
Época de parto : (EN ESTA ESPECIE NO HABLAMOS DE PARTOS) la puesta tiene lugar en primavera y en verano después de la fecundación pasan por un estado de alarma hasta que a los 10 o 15 días comienzan a vivir enterradas.
Alimentación: se alimenta de plancton, es sedimentívoro, esto es gracias a los sifones que extraen las partículas alimenticias que vienen suspendidas en el agua del mar.
Hábitats: Vive en la zona intermareal siendo propia de fondos de arena limpia donde se entierra hasta una profundidad de 15 a 30 centímetros. Se aísla del exterior gracias al cierre hermético de las valvas manteniendo en el interior la cantidad de agua necesaria para sobrevivir. Presenta una amplia distribución geográfica a lo largo del Mediterráneo y de las costas atlánticas europeas .
Otros rasgos: se utiliza mayoritariamente en la gastronomía.
Dimorfismo sexual: es una especie unisexual.
Principales problemáticas: Hace poco la pesca de este molusco en Cataluña se encuadraba dentro de una actividad con marcadas fluctuaciones anuales relacionadas con la variabilidad ambiental. Los bancos han sufrido tradicionalmente una sobre explotación, y en los últimos años el impacto de la regeneración de las playas .Por ello su pesca se ha visto abocada a vedas temporales de diversos bancos con el fin de frenar el incesante declive de las poblaciones. De ahí que el sector productor de moluscos de Cataluña muestra un gran interés en la posibilidad de producir semillas a fin de poder efectuar repoblaciones de la especie .
Esta almeja tiene un crecimiento muy rápido lo que motiva a que su precio sea más bajo llegando progresivamente en mayor cantidad al mercado y siendo sus cultivos mayormente explotados
MÁS INFORMACIÓN
Esa especie es un ingrediente estrella en la gastronomía de manera que a continuación veremos una receta en la que se emplea este molusco:
https://gastronomiaycia.republica.com/2011/12/05/almejas-de-concha-fina-con-cilantro-y-lima
PÁGINAS WEB CONSULTADAS
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Callista_chione
https://www.recercat.cat/bitstream/handle/2072/179106/Josu_Ruta%20pesquera_2010.pdf?sequence=1
Ficha realizada por Rachel Sotolongo